VARIASI OPOR AYAM PEDAS MANIS YANG MENGGODA SELERA

Variasi Opor Ayam Pedas Manis yang Menggoda Selera

Variasi Opor Ayam Pedas Manis yang Menggoda Selera

Blog Article

Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Biasanya opor ayam memiliki cita rasa gurih dan lembut, tapi untuk Anda yang menyukai sensasi rasa pedas dan manis, ada variasi opor ayam pedas manis yang siap menggoda selera. Kombinasi rasa ini memberikan nuansa baru yang segar dan nikmat di lidah. Berikut resep variasi opor ayam pedas manis yang mudah dibuat di rumah. Untuk resep-resep unik dan lezat lainnya, kunjungi resepmakan.id.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera

  • 500 ml santan kental

  • 3 lembar daun salam

  • 2 batang serai, memarkan

  • 3 cm lengkuas, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • 3 sdm kecap manis

  • 5 buah cabai merah keriting, haluskan

  • 3 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera pedas)

  • Garam dan gula merah secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri, sangrai

  • 2 cm kunyit, bakar atau goreng sebentar

  • 1 sdt ketumbar bubuk

  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Opor Ayam Pedas Manis

  1. Haluskan Bumbu
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan merica hingga lembut.

  2. Tumis Bumbu
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.

  3. Tambahkan Cabai dan Kecap
    Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, dan kecap manis, aduk rata.

  4. Masukkan Ayam
    Tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

  5. Tuang Santan
    Tuangkan santan perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

  6. Bumbui Opor
    Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental.

  7. Penyajian
    Angkat dan sajikan opor ayam pedas manis hangat dengan nasi putih atau lontong.

Tips Membuat Opor Ayam Pedas Manis yang Nikmat

  • Sesuaikan jumlah cabai untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.

  • Gunakan kecap manis asli untuk rasa manis yang khas dan tidak berlebihan.

  • Memasak dengan api kecil dan perlahan menjaga kuah santan agar tidak pecah.

  • Pastikan santan dicampur perlahan dan diaduk agar kuah tetap kental dan creamy.

Kesimpulan

Variasi opor ayam pedas manis ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati rasa opor ayam dengan sentuhan berbeda. Dengan perpaduan pedas, manis, dan gurih, hidangan ini siap memanjakan lidah keluarga Anda. Jangan lupa cek resep-resep menarik lainnya di resepmakan.id, tempat terbaik untuk menemukan resep masakan Indonesia yang mudah dan lezat.

Report this page